Une nouvelle façon de vivre la Crème Glacée.
Evènements professionnels et particuliers.
Pour les petits et les grands.
Produits frais et locaux.
Le procédé
Le mix à glace iceRoll est versé sur la plaque réfrigérée à –30°C, auquel sont rajoutées les saveurs choisies.
La préparation, au contact de la surface est transformée en rouleaux grâce à une technique maîtrisée par nos mains d’experts !
Ce procédé est optimal pour le respect de la chaîne du froid. Il est aussi efficient en terme de consommation d’énergie comparé à un procédé classique de fabrication de glace (production, stockage, transport, vente).
Mix à glace
Toute glace iceRoll se compose du mix à glace, base liquide de saveur neutre préparée le jour même de sa consommation pour plus de fraîcheur.
Saveurs
Le mix à glace est ensuite agrémenté de saveurs variées lors de la préparation des rolls sur la plaque réfrigérée à -30°. Les parfums gourmands toujours à base de produits naturels, de purées de fruits frais sont ensuite incorporés au mix sur la plaque réfrigérée donnant toute sa saveur à votre iceRoll.
Toppings
Pour des glaces encore plus gourmandes, des toppings divers peuvent être ajoutés: coulis, chocolats, morceaux de fruits choisis, biscuits ou encore éclats de noix ! Tout est possible avec iceRoll!
Cocktails
Il est également possible de décliner ce procédé avec des saveurs alcoolisées, ainsi que des ré-interprétations déstructurées des cocktails classiques (ou non) qui raviront les plus grands !
Les réalisations
Quelques exemples de mix iceRoll:
- Vacherin fruits rouges
- Ganache chocolat maison
- Tarte citron meringuée
- Citron vert / gingembre
Nous réalisons aussi des mixs sur demande.
L'équipe
Coralie et Nicolas ont lancé iceRoll en 2016.
A travers ce concept, ils souhaitent tout simplement offrir aux petits et grands un moment convivial et esthétique tout en proposant des saveurs originales avec des produits de qualité.
Contacter
Nous vous répondons dans les 24 heures.
iceRoll opère sur toute la Suisse Romande.
Nous sommes disponibles tout au long de l'année. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.